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Muttertag - Ein Herz für Mama!

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Manchmal braucht man einen Anlass um für alles Danke zu sagen. Muttertag ist so ein besonderer Anlass - im Alltag mit all dem Stress geht das immer wieder mal unter und so wird man daran erinnert. Was wäre da schöner als der Mama einen kleinen Kuchen zu backen, ein Herz oder eine Backform mit Herzmuster, was genau das sagt: "Ich liebe dich! Und danke für alles!" Mit Liebe gebacken, schmeckt es gleich intensiver und leckerer.

Für wen das Backen nichts ist, der kann einen Gutschein verschenken für gemeinsame Zeit, Quality Time - wie es neudeutsch heißt, zum Beispiel gemeinsam einen Film gucken und Snacks auf den Tisch stellen und es sich gemütlich machen. Auch dafür haben wir passende Snackboxen in groß und klein - auch in Herzmuster. Sich füreinander Zeit zu nehmen, ist ein großartiges Geschenk in dieser so hektischen und schnellen Zeit. Entschleunigen und Genießen!

Da wir auch Kinder mit Müttern sind sagen wir natürlich ebenfalls an allen Müttern auf dieser Welt, Danke!

Wie könnte man seine Liebe und Dankbarkeit besser zeigen als mit einem kleinen Kuchen. Unser Rezept zum Muttertag:

Kakao-Herz-Muffins

- mit Zuckeralternative Reissirup -

  1. Zutaten
  • 2-3 EL Reissirup oder nach Bedarf
  • 50 ml pflanzliche Milch
  • 100 g Pekannüsse gemahlen
  • 1 zerdrückte Banane
  • 2 Eier
  • 1,5 EL Kakaopulver ohne Zucker 
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 - 2 TL neutrales Pflanzenöl
  1. Zubehör
  1. Zubereitung
  • Backofen bei 180 ° Celsuis (Umluft) vorheizen.
  • Alle Zutaten in eine Schale geben und miteinander vermischen, dafür einen Mixer verwenden.
  • Die Herzförmchen auf einem großen Backblech legen und dann den glatten Teig auf die Herzförmchen verteilen.
  • Anschliessend ca. 20 Minuten in der Mitte des vorgeheizten Backofens bei 180 Grad backen.
  • Stäbchenprobe nicht vergessen, so seht ihr, ob der Teig durch ist.
  • Wenn der Stäbchentest positiv ausfällt, heißt, kein nasser Teig ist mehr dran, dann können die Muffins aus dem Ofen. 
  • Jetzt abkühlen lassen und nach Belieben verzieren.

TIPP: Wenn Ihr es nicht gewohnt seid mit alternativen Süßungsmitteln zu arbeiten, dann probiert den Teig zwischendurch immer wieder und schmeckt ihn nach eigenem Geschmack mit Reissirup ab. Kakao ohne Zucker kann eine bittere Geschmacksnote bringen, darum erstmal weniger Kakao und lieber nach Geschmack mehr Kakao hinzufügen. 

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