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14.2. Valentinstag: Schenke mit Herz!

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Backen macht bekanntlich glücklich. Herzen zu schenken kann die Liebe erneuern. Also unser Tipp: Backen mit stabilen Herz-Backformen und diese zum Valentinstagshit machen.

Unser Rezept-Tipp für den Valentinstag:

  • 200 g  Mehl
  • 2 TL    Backpulver
  • 3 EL    Kakaopulver
  • 750 g  Zartbitter-Schokolade
  • 3         Bio-Eier
  • ausreichend  Dattelsirup
  • 80 ml   Öl
  • 250 ml Reis/Hafermilch

Außerdem

Zubereitung

  • 1. Zartbitter-Schokolade mit einer Reibe fein reiben und in eine Schüssel geben
  • 2. Die trockenen Anteile miteinander vermengen: Mehl mit Backpulver, Kakaopulver und der geriebenen Schokolade gut in einer Schüssel durchmischen.
  • 3. Die flüssigen Anteile miteinander vermengen: Eier aufschlagen und in einer zweiten Schüssel mit dem Zucker und Vanillezucker, dem Öl und der Reis/Hafermilch gut durchmischen.
  • 4. Jetzt die beiden Teige in eine Schüssel zusammengeben und nochmals gut abquirlen.
  • 5. Den Teig in kleine Herz-Backformen füllen
  • 6. Backofen vorheizen, bei 180°, dann die Herzküchlein ca. 20-25 Minuten backen.

Optional Pudding-Füllung

  • Wer Pudding-Fan ist, kann den Herzmuffin veredeln durch eine leckere Puddingfüllung.
  • Hierfür Pudding nach Packungsanleitung zubereiten
  • Herzmuffins backen, abkühlen lassen, herzförmiges Loch ausstechen
  • Den Pudding hineinfüllen und mit dem ausgestochenem Stück Kuchen zu decken. 

Also wenn das nicht die perfekte Liebesbotschaft ist...

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